Аренда мармитов. Аренда гастроемкостей. Аренда Чафиндиш.
Для чего используют мармит? Очень часто, для обеспечения мероприятия вкусными угощениями необходимо постоянно подогревать их, с целю соблюдения температурного режима. С этой целью и справляется мармит без особых затрат. Ваши гости будут рады горячим закускам, если Вы подадите закуски в мармитах.
Наша компания предлагаем так же супники в аренду. Как еще их называют - мармиты для вторых блюд или супники. Отличие мармитов для вторых блюд в том, что исполнены они как котелок, для увеличения емкости жидкого продукта. В мармитах для вторых блюд так же приготавливают горячие напитки - например глинтвейн.
Принцип работы мармита
1. На нижней полке мармита (ОСНОВАНИЕ) устанавливается ГОРЕЛКА с гелем горючим (гель горючее - расходный материал).
2. В емкость мармита (ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ) заливается вода (лучше и экономней заливать только вскипяченную воду из чайника).
3. В гастроемкость (ЕМКОСТЬ ДЛЯ ПРОДУКТОВ) выкладывается разогреваемый продукт (блюдо) и ставится в мармит.
4. Сверху накрывается КРЫШКОЙ для мармита.
5. Гель горючее аккуратно поджигается, тем самым происходит нагрев воды, вода в свою очередь нагревает гастроемкость с пищей. Вот и весь несложный процесс.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!!!
Для поджога горелки используйте длинные спички - это поможет избежать ожогов от мармита.
Для прекращения горения горючего просто накройте или закройте горелку например большой тарелкой. НИКОГДА не дуйте и не поворачивайтесь близко лицом к горелке с гелем горючим!
Мармит (фр. marmite - кастрюля, котелок) - в ресторанном деле и общественном питании ёмкость разнообразной формы с крышкой или без, изготовленная как правило из нержавеющей стали (иногда алюминий), предназначенная для подогрева и временного хранения пищи (не для приготовления).
Чафиндиш – это настольная разновидность мармитов небольшого размера (представляет собой емкость из нержавеющей стали, под основанием которой располагаются специальные горелки с гелем). Чафиндиш служит для подогрева и поддерживания температуры горячих первых и вторых блюд. Чафиндиш незаменим при организации «шведского стола», при проведении фуршетов, банкетов, бизнес-ланчей, организации пикников.
Помимо мармитов мы предлагаем аренду гастроемкостей отдельно от аренды мармитов. Арендованные у нас гастроемкости из нержавеющей стали позволяют транспортировать продукты питания, хранить и разогревать пищу.